Schokolade ist Gesund! + Schoko-Rezepte

Hochgerechnet isst jeder Deutsche pro Jahr ca. 10 kg Schokolade. Leider landet dabei meist Milchschokolade in unseren Bäuchen, obwohl wir dunkle Schokolade sogar ohne schlechtes Gewissen und mit vielen gesundheitlichen Vorteilen genießen könnten.

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Schokolade mit 70% Kakaoanteil oder mehr, enthält viele gesunde Vitamine und Mineralstoffe, wie Magnesium, Eisen, Kalzium oder Vitamin B und ist somit viel gesünder als andere Süßigkeiten. Natürlich sollten wir auch von ihr nicht zu viel essen (Ausnahmen bestätigen die Regel :D ), da sie immer noch viel Zucker enthält.

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Die sekundären Pflanzenstoffe in der Kakaobohne haben einen positiven Effekt auf unser Herz und können somit die Wahrscheinlichkeit von verschiedenen Herzkrankheiten vermindern, außerdem sind sie gut für unsere Gefäße und regulieren unseren Blutdruck bzw. sorgen für eine gute Durchblutung.

Die Antioxidantien, die am meisten in dunkler Rohschokolade enthalten sind, wirken Zellschützend- und erneuernd und sorgen somit für eine schöne, gesunde und strahlende Haut.

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Raw Cacao Nibs sind somit eine wunderbare Ergänzung im Müsli oder Porridge. Ich persönlich habe sie aber noch nicht ausprobiert, weil sie relativ teuer sind und ich nicht weiß ob sie denn auch schmecken (also wenn ihr mir etwas empfehlen könnt, immer rein damit in die Kommentare!) Auch dunkle (am Besten vegane) Schokoladentafeln mit über 70% Kakaoanteil gehören in jeden Vorratsschrank. Man gewöhnt sich schnell an den etwas bitteren Geschmack und ich bevorzuge ihn seit Neustem sogar! Auch ein gutes Kakaopulver ohne Zuckerzusatz ist ideal für eine gesunde heiße Schokolade.

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Damit kann man auch nicht nur tolle Schoko-Torten backen, sondern auch ganz schnell und einfach ein Mittagessen zum mitnehmen zaubern. Wenn ich abends vergesse mir für den nächsten Tag etwas vor zu kochen oder keine Idee habe, gibt es bei mir immer Schoko-Porridge im Glas. Selbstgemachte Schoko-Haferflocken (einfach eine Tafel dunkle vegane Schokolade klein hacken/mixen und unter Haferflocken mischen) habe ich eigentlich immer auf Vorrat. Diese mische ich in einem Einwegglas mit Chia- und Leinsamen, gepufftem Amaranth, Weizenkeimen, einem halben Teelöffel ungesüßtem Kakaopulver und Hafermilch. Dazu kommt eine klein geschnippelte Birne, Apfel oder Banane und darüber Vollkorn Cornflakes oder Dinkelpuffer. Super lecker und schnell gezaubert, egal ob als Mittag oder als Frühstück!

Schokolade kann man einfach zu allem Süßen dazu machen, oder? Vor allem zu Pancakes oder Eierkuchen schmeckt es einfach so gut! Meine Schoko-Bananen Pancakes mache ich immer wieder gerne, denn von denen kann man nicht genug bekommen. Eine Sache die ich jedoch noch nicht ausprobiert habe, ist mein leckeres veganes Bananenbrot anstelle der Himbeeren mit Schokolade zu machen. Dazu würden auch Nüsse super passen. Schokolade und Banane passen einfach perfekt zusammen!

Ein Geheimrezept, welches leider nicht besonders gesund ist aber dafür umso besser schmeckt, ist eine kalte Banane (für 10 Minuten in den Kühlschrank legen) und darüber warmes Nutella (oder eine andere Schokosauce) verteilen. Mmh.. da könnte ich mich reinlegen!

Liebt ihr Schokolade auch so sehr wie ich? Was esst ihr am liebsten für Schokolade und was sind eure liebsten Schoko-Rezepte? 

 

 

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17 Kommentare zu „Schokolade ist Gesund! + Schoko-Rezepte

  1. Ahh, also ich habe ja dunkle Schokolade zu lieben gelernt und dein Tipp mit dem Schoko Hafer ist ja echt Goldwert! Das muss ich unbedingt mal ausprobieren und jetzt habe ich direkt Hunger bekommen!!!
    Meine Mama holt immer eine total leckere dunkle Schokolade aus dem Aldi, die schmeckt unglaublich gut und kann keiner toppen (bisher!). :P
    Allerdings komme ich auch nur an 70-80% ran, alles drüber, ist mir dann wieder zu bitter!

    Aber wirklich tolle Tipps, das mit dem Porridge werde ich ganz bestimmt bald umsetzen!

    Genieß deinen Abend <3

    Liebe Grüße,
    Sandra von https://sandritasol.blog <3

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    1. Ja über 70% ist mir auch nicht cremig genug :D und schmeckt dann nicht mehr nach Schokolade sondern nur bitter. Das Porridge ist wirklich soo lecker und perfekt wenn man Lust auf Schokolade hat aber nicht gleich 3 Tafeln vor Hunger essen will :D
      Liebe Grüße <3

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  2. Oh was für ein leckerer Post! Ich liebe Schokolade und bin ganz bei dir: Schokolade ist gesund und sollte genossen werden! Kommt ja immer drauf an, was für welche es ist ;)

    xx Tori
    simpletwentysomething.com

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  3. Ich bin auch ein Schokoladen-Suchti, aber versuche auch mich mit dunkler Schokolade „abzulenken“. Cacao Nibs habe ich schon probiert. Wir haben sie aus Kopenhagen mitgebracht und der Verkäufer hat uns erklärt, dass mexikanische Krieger sie immer bei sich trugen, um Energie nachzulegen. Angeblich haben sie tagelange Märsche nur mit den Nibs überstanden. Ob es eine Legende ist, weiß ich nicht, wir haben uns immer nur ein paar gegönnt, aber auf jeden Fall sind sie lecker. Nur das Gepule nervt etwas und man hat immer Angst, dass die Hälfte runterfällt. Bei Kakaopulver schwören wir auf das von Valrhona. Ist etwas teurer, aber so intensiv, dass man nur wenig braucht. Es hält also lange. :)
    Seitdem meine Eltern auf Palmöl achten, sind einige meiner liebsten Schokoteile vom Einkaufsplan verschwunden. ;( Naja, sie haben schon Recht und es gibt ja auch super leckere Alternativen. Ich werde es überleben. :)
    Jetzt brauche ich erstmal Schokolade, ein schöner Beitrag.
    LG Charli von https://frischgelesen.de

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    1. Vielen lieben Dank für deinen Kommentar Charlie! :)
      Ja ich versuche auch auf Palmöl zu achten, aber das klappt auch nicht immer. Ich bemühe mich :) Genauso wie ich keine Sachen von Nestle mehr kaufen möchte! Diese Marke ist so schrecklich, die sollte man nicht unterstützen!
      Ich sollte Cacao Nibs wirklich auch mal testen :) habe auch zu Ostern einen Bio Laden Gutschein bekommen, vielleicht nehme ich sie da mit.
      Liebe Grüße <3

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  4. ein schöner Beitrag liebe Pauline!
    dass Schokolade gesund ist, hat schon meine Mama immer gesagt – hihi, und Mamas haben ja wohl immer recht :)
    selber esse ich nur miclhfreie Schokolade, die ja wohl auch gesünder sein soll. na wenn das nicht ein Freischein für den letzten Schoko-Osterhasen ist!

    schöne Wochenmitte!
    ❤ Tina von Liebe was ist

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    1. Vielen Dank Tina! :) Haha ja Mamas haben wirklich meistens recht!
      Ich esse auch sehr gerne vegane Schokolade, die schmeckt meist sogar viel besser (wenn man weiß welche Sorte :) ) und gesünder ist sie bestimmt auch! Meist werde die auch mit Rohrzucker gemacht, das ist natürlich auch viel besser
      Liebe Grüße <3

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    1. Den wollte ich unbedingt testen, aber es gibt ihn immer nur in 4rer Packungen und da ich noch nie von jemandem gehört habe, dass es sich lohnt und er schmeckt habe ich mich bis jetzt nicht getraut. Dann werde ich das unbedingt machen!! Ich liebe Pudding sowieso und dann auch noch vegan und dunkle Schokolade, perfekt!
      Vielen lieben Dank für den Tipp du weißt nicht wie ich mich darüber freue den jetzt ohne „Angst“ kaufen kann :D Danke! <3

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  5. Jetzt hab ich bock auf Schokolade *-* und ich esse Schokolade auch super gerne! Bei mir ist es aber unterschiedlich was für eine. Ich muss gestehen, dass ich schon immer total gerne weiße Schokolade mag! Aber da ist ja glaube ich mit am meisten Zucker drin :D aber ich will auch mehr auf dunkle umsteigen, die hat irgendwie was und man hat danach nicht gleich so einen Schokoladen Schock. Ich stehe aber auch total auf Kinder Schokolade oder Kinder Bueno. Richtige Schokoladentafeln kaufe ich eher weniger…da futter ich immer gleich die ganze auf beim Kinder Bueno ist es „nur“ ein Riegel (manchmal auch 2) :D
    Liebe Grüße
    Siana ♥

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    1. Haha das ist bei mir mit einer Tafel ganz anders :D Ich liebe Kinder Bueno oder Duplo auch, allgemein Schokolade mit sowas Keksigem verbinden ist einfach richtig lecker! Davon kann ich auch mega viel essen. Aber so eine langweilige Tafel Schokolade (selbst die von Milka) reizen mich nicht ganz so. Eine Reihe schaffe ich natürlich trotzdem locker :D
      Weiße Schokolade ist nicht so mein Ding, die schmeckt ja auch nicht wirklich nach Schokolade sondern nur süß und ja da kann ich dir recht geben wenn man dunke Schokolade isst dann hat man nicht gleich den Bedarf super viel davon zu essen :)
      Aber ich denke wir sind uns sowieso einig: Ohne Schokolade geht nichts! :D
      Liebe Grüße und einen guten Start in die Woche <3

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    2. Genau ohne Schokolade geht echt nichts! :D aber stimmt bei dunkler Schokolade isst man wirklich nicht so viel…ich glaube ich muss echt öfters mal zur dunklen Schoki greifen :D
      Ich wünsche dir auch noch einen guten Start (auch wenn schon Dienstag ist) :) :*

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  6. Hey Pauline! Musste mir gerade mal deine Schoko-Rezepte (inkl. die Schoko-Pancakes) abspeichern. Das klingt echt super lecker und ist dazu noch recht gesund, was natürlich noch besser ist! :) Lieben Dank für dieses Rezept!

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    1. Das ist schön! Die sind wirklich sehr empfehlenswert! Und ja ich liebe es auch wenn man lecker und gesund kombinieren kann :) Viel Spaß beim Ausprobieren!
      Ein kleiner Tipp, wenn du nicht so große Stückchen durch die Haferflocken im Teig haben möchtest, kannst du die auch vorher selbst zu Mehl pürieren :) Das mag ich noch lieber :)

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