Herbst im Wunderschönen Harz // Wernigerode, Germany

Mit dem Einstieg in die Weihnachtszeit und nachdem alle Weihnachtsmärkte eröffnet haben, ist die Herbstzeit nun wirklich vorbei. Als kleiner recap möchte ich heute meine letzten Herbstbilder aus dem wunderschönen, farbenfrohen Harz mit euch teilen.

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Dies waren die ersten drei Monate und die erste Jahreszeit, die ich in meiner neuen Wahlheimat Wernigerode erlebt habe. Und ebenso wie ich mit der Wahl meines Studienplatzes und Hochschule zufrieden bin, so liebe ich auch mein kleines Städtchen und die atemberaubende Umgebung in der ich nun wohne.

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Der Herbst ist bekannt für seine schillernden warmen Farben und die habe ich – nachdem ich sie im letzten Jahr in Australien übersprungen habe – in diesem Jahr so richtig genossen und ausgenutzt. Der Wald ist nur 2 Minuten zu Fuß entfernt von meiner Haustür, obwohl ich direkt in der Innenstadt wohne, und so habe ich viele Spaziergänge und Wanderungen unternommen.

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Das, an Disney oder ein Märchenschloss erinnernde, Schloss Wernigerode liegt etwas erhöht auf dem Berg, die Stadt überblickend und dort ist immer viel los. Wenn man den Berg noch etwas weiter erklimmt, zum Agnesberg, hat man eine wunderschöne Aussicht auf Schloss und Umland und das meist sogar ganz für sich alleine.

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Wer würde denken, dass Studenten auf diese Idee kommen: Wandertag. Mit meinen Uni-Mädels war ich an einem Sonntag im Oktober zu einer Herbstwanderung verabredet und wir sind zum Kaiserturm und in der Umgebung von Werni durch die Wälder gestapft. Drei Stunden ging unsere Wanderung und mit einer Portion Käsespätzle und Broten haben wir uns zwischendurch gestärkt und versucht jeden Sonnenstrahl einzufangen. Ein richtig gelungener Tag!

Hier im Harz gibt es ein Stempelheft, mit dem man die Harzer Wandernadel erlangen kann. Eine meine Freundinnen hat sich dieses zugelegt und somit haben wir noch eine Motivation mehr uns regelmäßig zum Wandern zu treffen, neue Wege im ganzen Harz zu erkunden und Berge zu erklimmen.

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Ich gehe auch super gerne einfach alleine eine Runde im Wald spazieren. Wenn der Tag bereits lang genug war, man viel zu viel gesessen hat, der Kopf nicht mehr produktiv mitdenken kann oder die Nase dringend etwas frische Luft benötigt, dann ist es Zeit für etwas Entspannung, Gedanken auslüften und wo geht das besser als im ruhigen Wald. Das ist gleich noch erholsamer und entspannender, wenn man einfach nur läuft und seinen Gedanken freien Lauf lässt. Das befreit und erfrischt die Gedanken und möglicherweise kommt man auf einige gute Ideen, Gedanken oder Einsichten. So geht mir das zumindest oft!

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Deswegen einfach mal das Handy zu Hause lassen und ohne Musik in den Ohren, nur mit den eigenen Gedanken im Kopf durch die Gegend streifen! Manchen mag das anfangs etwas schwer fallen, aber das ist so gesund und sollte viel öfter praktiziert werden. Sich einfach mal ganz alleine mit seinen Gedanken beschäftigen und nicht von ihnen Ablenken.

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Natürlich gibt es in Wernigerode nicht nur Wald, sondern auch eine super niedliche Innenstadt. Eine Einkaufsstraße zum Schlendern, viele klassische Restaurants, Konditoreien und Bäckereien, aber auch ein neues und „hippes“ Café. Man muss sagen, das Einzige hier, welches eher junge Leute anspricht, aber wir sind froh über alles was wir haben!

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Das Komplizen Café – es gibt guten Kaffee, sogar mit Hafermilch und den ganzen Tag Frühstück. Klassische Brot-Bretter mit Käse, Ei und Müsli oder auch Pancakes, French Toasts und Herzhafte Waffeln. Die Karte ändert sich sogar je nach Saison und gerade werden z.B. Pumpkin-Spice Latte oder Zimt-Pflaumen-Kompott Pancakes serviert.

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Man kann wirklich nicht sagen, dass in diesem kleinen Städtchen nichts los ist. Jedes Wochenende fragt man sich woher die ganzen Menschen kommen. Einen Tisch im Restaurant sollte man in der Ferienzeit definitiv im voraus reservieren, sonst wird es schwierig und vor allem zu Events, wie dem Schokoladen-Festival schieben sich tatsächlich Menschenmassen durch die kleinen Gassen.

Ab Dezember beginnt auch der Weihnachtsmarkt, welcher ebenfalls sehr empfehlenswert ist –  mit dem süßen Umfeld des Rathauses, der alten Häuser und der schönen Weihnachtsbeleuchtung. Da bekommt man sofort Weihnachtsstimmung und ein Gefühl von Gemütlichkeit!

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Ich hoffe euch hat dieser Einblick mit vielen Bildern und Tipps gefallen! Wart ihr schon mal im Harz? Würdet ihr, nach meinem Post, gerne mal hier herkommen? Seid ihr auch traurig das die farbenfrohe Herbstzeit schon wieder vorbei ist?

Lieblinge im Oktober ’17

Einen richtigen Namen hat meine Blogreihe für monatliche Favoriten noch nicht, da sie erst seit dem letzten Monat besteht, aber ich habe leider auch keine wirklich gute, einfallsreiche Idee…

Bis zum letzten Monat habe ich meine monatliche Review mit meinen Favoriten verbunden, aber jetzt gibt es immer 2 Post’s, weil es sonst ein viel zu langer Beitrag wäre, den sowieso keiner lesen würde :D

Hier geht’s zur Review vom Oktober!

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Fashion

…ist ja nicht unbedingt so mein Ding. Ich liebe es auf Pinterest Fashion-Bilder anzusehen, finde es toll wenn andere schön angezogen sind und mag es natürlich auch selbst mich gut in meinem Outfit zu fühlen. Aber gerade will ich einfach nicht shoppen, weil ich so zwie-gespalten bin zwischen: Ich möchte Nachhaltig kaufen und nicht die Firmen unterstützen, die andere ausbeuten, diese Klamotten sind dafür aber um so teurer und eigentlich möchte ich mein Geld auch lieber für Australien sparen. Also kaufe ich einfach erstmal gar nichts. Ist wahrscheinlich sowieso besser, bis ich meinen Kleiderschrank mal ordentlich ausgemistet und sortiert habe und dann nur noch Sachen kaufe, die mir wirklich gefallen, Qualität haben und die sich wunderbar kombinieren lassen.

Also bekommt ihr einfach eine Inspiration von allem was mir so gefällt und was mein eigener Kleiderschrank (leider) nicht bieten hat: schöne weiche Kuschelpullover, schwarze klassische Chucks, die perfekte mittelblaue nur leicht weite Mom-Jeans, süße gestreifte Rollkragenpullis, schicke Röcke, Schmuck der sofort das gesamte Outfit aufwertet, eine Kord-Jeansjacke oder Hose…

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Dafür verlinke ich euch ein paar ältere Outfits für die Herbstzeit, wie diese Selbstauslöser Fotos mit meiner allerliebsten Jeansjacke!

Das erinnert mich gleich daran, dass ich unbedingt wieder öfter selbst Bilder machen sollte. Einfach mit Stativ, Kamera, Selbstauslöseknopf und los geht’s! Das habe ich lange nicht gemacht…

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Ein Outfit aus dem letzten Herbst am See… wahnsinn wie kurz meine Haare damals noch waren!

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Ein super schönes Outfit wie ich finde… rosa, weiß und dunkelblau in Kombination.

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Ich bin leider nur selten eine Rock oder Kleid Trägerin, dabei sieht das immer so schön aus, elegant und ist auch noch super bequem! Sollte ich wirklich öfter machen, zum Beispiel wie in diesem Outfit!


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Meine vier Liebsten Tee’s! Alle von Lidl und haben meiner Oma nach (die eine Doku darüber gesehen hat) auch die mit den wenigsten enthaltenden Schadstoffe.

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Durch Zufall habe ich beim Kauf eines Geburtstagsgeschenk bei Ives Rocher dieses Reinigungs- und Abschminkprodukt kostenlos bekommen. Es ist auf Basis von Mizellenwasser, hat allerdings eine eher gel-artige Konsistenz. Es schmink wunderbar ab, fühlt sich sehr gut auf der Haut an und riecht sehr angenehm frisch.

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Einen Food-Blog, den ich unbedingt mit euch teilen möchte ist kichererb.se von der lieben Rebekka. Auf ihrem Blog gibt es ganz viele unglaublich leckere, einfache und vegane Rezepte. Man sieht einfach wie unglaublich viel Arbeit Rebekka in ihre Post’s steckt, z.B. für Bildbearbeitung mit kleinen eigenen Zeichnungen und Beschriftungen und das macht gleich noch mehr Spaß sich von den Rezepten inspirieren zu lassen und sie auszuprobieren!

Außerdem ist sie eine tolle Motivation und Inspiration für meine Food-Fotografie. Ihr Bilder sind einfach, schlicht und trotzdem (oder gerade deswegen) wunderschön!

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Einen YouTube Channel, den ich neu entdeckt habe, ist der von Leif + Jaci. Die Beiden sind Fotografen bzw. Videografen und Vloggen ihre Arbeit, ihre Reisen und ihr Leben. Super sympatisch und macht total Spaß anzusehen!

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Zwei weitere Vlogger, die ich in diesem Monat lieben gelernt habe und jetzt ständig (bzw. fast nur noch) gucke sind Zoe aka Zoella aka MoreZoella und Alfie aka PointlessBlog aka PointlessBlogVlogs. Beide Vloggen fast täglich wobei Alfie auch fast täglich ein Video postet und Zoe eher 3-4 Tage zu einem langen Video zusammen schneidet. Ich schaue beide unglaublich gerne, weil es total cool ist ihrem Leben zu folgen und was sie machen, sie einen super witzigen britischen Akzent haben, ein unglaublich schönes Haus (bzw. einen guten Geschmack) und immer interessante Sachen machen.

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Außerdem habe ich diesen Monat in einer Review von luiseliebt.de die Idee von Screenshots irgendwelcher Handy-Sachen gesehen und fand die so cool, dass ich versuchen werde jetzt ebenfalls mit euch meine eigenen über den Monat gesammelten Screenshots zu teilen. Findet ihr die Idee auch so cool wie ich?

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Erst vor ein paar Tagen bin ich durch ein Instragram Video auf diesen Song wieder aufmerksam geworden, den ich unglaublich schön finde. Außerdem hat er mich gleich daran erinnert, dass ich unbedingt mal wieder die ganzen Twilight Filme gucken muss… die habe ich früher sooo geliebt (die Bücher auch! Ich war riesiger Fan :D)

 

 

Ich habe mich unglaublich sehr gefreut, als mich Nachrichten von Lesern erreichten, die meine Rezepte ausprobiert haben! Es gibt nichts schöneres als euer positives Feedback zu hören, aber besonders wenn die Rezepte dann auch wirklich ausprobiert werden und geschmeckt haben! Allerliebsten Dank dafür <3

Also wenn ihr meine Rezepte testet, sagt mir unbedingt bescheid wie sie gelungen sind und ob sie euch ebenso gut schmecken wie mir!

Die Rezepte die ihr hier seht sind mein veganer Marmorkuchen mit Kirschen und mein schneller Apfelstrudel aus nur 3 Zutaten :)

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Außerdem habe ich mich in diesem Monat noch einmal richtig in die Kochbücher von Deliciously Ella verliebt! Die Beiden, die ich von ihr habe sind meine allerliebsten Kochbücher, da die Rezepte meist total simpel sind, wenige Zutaten und nur welche, die man eh schon daheim hat brauchen und alles sehr gesund und trotzdem unglaublich lecker sind.

Also freut euch auf noch mehr herbstliche Rezepte!

Ich hoffe euch hat mein Oktober Favorites -Post gefallen und vielleicht werden meine jetzigen Lieblinge ja zu euren November Favoriten!

Ich wünsche euch eine kuschelige Herbstzeit! <3

 

What I Eat in a Day #12 | Herbst Edition

Werbung // Die Temperaturen draußen erreichen teilweise schon unter 10°C, die Blätter färben sich orange, rot und braun und es liegt der Duft von Zimt, Birne und Kürbis in der Luft… Der Herbst ist nun wirklich angekommen und das bedeutet auch, dass sich unser Essverhalten wieder ein wenig ändert, weswegen ich euch in diesem Post einen typischen Herbst-Ferien-Essens-Tag von mir zeige und die Rezepte dazu vorstelle.

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Zum Frühstück starte ich gerne warm und süß! In den Ferien habe ich auch etwas mehr Zeit, um mir am morgen eine leckere Schüssel mit warmem Obst und Müsli zu machen.

Dafür schnipple ich einen halben Apfel, eine halbe Birne und ein paar Scheiben Banane in einen kleinen Topf und übergieße alles mit Hafer- oder Mandelmilch und lasse es kurz heiß werden (bis es dampft, aber noch nicht kocht) und stelle es dann auf niedrige Stufe zum dünsten. In der Zeit gebe ich jeweils einen halben Teelöffel Chia- und Leinsamen, gepufften Amaranth, Hagebuttenpulver, Haferkleie, Erdmandelpulver und ca. einen Esslöffel feine und einen Esslöffel grobe Haferflocken hinzu.

Durch das erhitzen auf niedriger Stufe und die längere Zeit, die alles zum Quellen hat, wird das Porridge (aus Haupsächlich Obst) richtig schön cremig und je nach dem wie viel Pflanzenmilch man verwendet auch schön flüssig (das mag ich persönlich lieber).

Darüber verteile ich dann noch Kakaonibs und einige Maulbeeren. Maulbeeren habe ich erst letztens für mich entdeckt und bin total begeistert – so süß und fruchtig!

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Wenn ich zu Hause bin und hauptsächlich am Schreibtisch arbeite, habe ich immer eine Thermoskanne Tee bei mir. Die wird dann regelmäßig aufgefüllt und somit komme ich auf 2,5 – 3 Liter Tee oder Wasser am Tag. Am liebsten trinke ich 9 Kräuter Tee, Rooibos, Früchte oder Pfefferminz, immer abwechselnd nach Lust und Laune.

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Zum Mittag essen wir in den Ferien gerne Salat und nur eine Kleinigkeit und kochen dann abends noch einmal richtig. So auch heute. Es gab Rucola-Tomate Salat und eine Kürbissuppe, die wir mit einem Schuss Kokosmilch verfeinern (anstelle von z.B. Sahne – gesünder und vegan!).

Eigentlich war mein Plan noch einmal mit unserem Waffeleisen Waffeln zu machen, um zu sehen warum es bei den letzten Versuchen nie geklappt hat. Dafür habe ich mir dieses Mal ein Rezept aus dem ersten Kochbuch von Deliciously Ella ausgesucht und wollte lediglich eine Waffel (wie man sieht, hat meine Teig-Kalkulation nicht ganz für eine gereicht) machen. Aber auch dieses Mal ist ein Teil des Teiges oben angeklebt und ging total schwer zu lösen, obwohl er schon knusprig und braun war und obwohl ich vorher alles gründlich mit Öl eingerieben habe.

Ich denke nach 3 Versuchen, mit verschiedenen Teigen und allen möglichen Test’s kann man sagen, dass unser Waffeleisen ausgetauscht werden kann. Schließlich haben wir es auch schon aus unserer alten Wohnung mitgenommen und es ist bestimmt fast schon so alt wie ich :D Da kann ruhig mal ein neues her!

Auch wenn es ziemlich nervig ist, dass ich mir jetzt 3 Mal die Arbeit gemacht habe und immer wieder nur den Teig aus dem Eisen, anstelle einer leckeren Waffel kratzen konnte, freue ich mich mit gutem Gewissen ein neues kaufen zu können. Denn eigentlich will ich schon total lange ein schönes Belgisches Waffeleisen, in dem die Waffeln viel dicker und fluffiger werden (und schöner aussehen :D ). An dieser Stelle Danke an hagengrote.de für die Zusammenarbeit, durch die mein neues Waffeleisen schon auf dem Weg ist! (Dieser Teil des Beitrags ist eine Anzeige von hagengrote.de) 

Dann habe ich auch die Möglichkeit euch viele leckere Waffelrezepte zu zeigen, die ich schon ausprobiert habe, die nur nie schön genug geworden sind um damit Fotos zu machen :D Und natürlich weitere neue Ideen auszuprobieren, denn ich liebe Waffeln fast so sehr wie Pancakes!

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Zum Abendessen haben wir dann etwas neues ausprobiert: Rote-Beete-Risotto mit gedünstetem Gemüse und krossem Tofu.

Das Risotto haben wir einfach ganz normal wie immer gekocht (Zwiebel und gepressten Knoblauch andünsten und Risotto-Reis mit Wasser und Gemüsebrühe kochen). Normalerweise würden wir dann Parmesan hinzu fügen, da ich mir aber veganes Risotto gewünscht habe, gab es das ohne Parmesan und es hat allen sogar noch besser (weil, weniger schwer im Magen) geschmeckt! Die frische Rote Beete haben wir einfach in kleinen Würfeln in einer Pfanne mit Wasser garen lassen und dann unter den Reis gemischt. Darüber noch etwas Nährhefe zu verteilen schmeckt noch besser (ähnelt veganem Parmesan!)

Den Taifun Tofu hatten wir bereits einmal in der Geschmacksrichtung Tomate-Basilikum und beides schmeckt unglaublich gut! Sehr zu empfehlen (auch für Leute, die noch nicht so von Tofu überzeugt sind, da es bereits total lecker mariniert ist!)

Die Kombination von Curry-Mango mit dem Risotto und dem Gemüse war allerdings nicht ganz so passend, was ein bisschen schade war :D Aber zu einem leckeren Gemüse-Curry mit Reis würde er unglaublich gut passen!

Zwei Familienmitglieder hatten ein Stück Fisch, anstelle des Tofus.

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Das gedünstete Gemüse bestand einfach aus Möhren, Zucchini und Pilzen, die in einer Pfanne mit etwas Rapsöl, etwas Salz und Pfeffer und einer Kräutermischung gegart wurden.

Alles in Allem war das Gericht richtig lecker, auch wenn es etwas zusammen gewürfelt war. Vor allem der vegane Risotto-Reis hat mich und meine Eltern sehr begeistert und ich denke wird werden ihn jetzt immer ohne Parmesan zubereiten.


Was sind eure Herbst Favoriten und Essens-Lieblinge? Weitere Ideen findet ihr in meinem letzten Herbst – Rezepte Post!