Summer Drinks – Milkshakes, Smoothies & Juice

Was gibt es schöneres als mit einem kalten, fruchtigen Getränk am Pool zu sitzen, die Beine ins Wasser baumeln zu lassen und ein gutes Buch zu lesen? Nicht viel! Und genau so stelle ich mir meinen perfekten Sommertag vor.

Es gibt so viele leckere Variante einen Milchshake, Smoothies oder Säfte zu zaubern, einen Post zu Smoothies & Säften gibt es schon auf meinem Blog und heute werden noch einige leckere Rezeptideen dazu kommen, ebenso wie Kombinationen für tolle Milchshakes.

DSC_0132.JPG

Beeren-Smoothie

Beeren haben wir eigentlich immer im Gefrierschrank. Johannisbeeren und Himbeeren aus dem Garten, Erdbeeren, Mango oder eine Beerenmischung aus dem Laden. Mit zusätzlichen frischen Früchten, kann man daraus die besten Smoothies zubereiten und es gibt so viele Möglichkeiten, das fruchtige Getränk zu variieren.

Als Grundlage benutze ich immer gefrorene Beeren und mische zusätzlich noch eine Handvoll frische Himbeeren oder Brombeeren aus dem Garten dazu. Als Flüssigkeit benutze ich dann entweder Wasser, Kokoswasser oder auch Pflanzenmilch. Einen Spritzer Agavendicksaft als Süße dazu und fertig ist der perfekte Sommer-Smoothie!

DSC01440.JPG

DSC01457.JPG

Brombeer-Smoothie! Eine Variante aus gefrorener Beerenmischung, gefrorener Banane, frischen Himbeeren und Brombeeren aus dem Garten, Reismilch und etwas Agavendicksaft. Die Farbe ist unglaublich schön und der Geschmack sogar noch besser!

DSC_0486DSC_0497

Natürlich schmecken auch einfache Smoothies, die nur aus gefrorenen Erdbeeren oder Himbeeren, Wasser und etwas Agavendicksaft bestehen toll!

DSC_0138.JPG


DSC_0769.JPG
Bananen-Dattel-Milchshake

Eine Kombination, die ich wirklich nur empfehlen kann! Gefrorene Banane püriert mit einigen weichen, entsteinten Datteln (wenn sie nicht weich genug sind, vorher ca. 2 Stunden in Wasser oder Pflanzenmilch einweichen) und dann mit Mandelmilch einen leckeren Shake daraus machen. Auch ein Teelöffel Mandelmus oder einige Löffel pflanzliches Proteinpulver würden perfekt hinein passen.

DSC_0745.JPG


DSC00027.JPG
Apfel-Möhren-Pfirsich Saft

Grüne Säfte mit Spinat oder Grünkohl schmecken toll und sind super gesund, aber im Sommer trinke ich gerne fruchtige Säfte. Die Grundlage bilden dabei Möhren und Äpfel, hinzu kommt Obst wie Plattpfirsiche oder Melone (hell oder rot), die dem Saft extra Süße und eine sommerliche Note verleihen.

DSC00025.JPG


1.PNG
Erdbeer-Milchshake mit Vanille-Kokos Eis

Als Update zum Smoothie, kann man auch wunderbar veganes Eis mit ins Spiel bringen. Mein Favorit ist dabei das Vanille-Eis von Carlotta, welches es bei Kaufland zu kaufen gibt. Erdbeeren, Vanille und Kokos sind eine unglaubliche Kombination und das Eis ist durch die Kokosmilch, aus der es besteht super cremig und schaumig, was den Milchshake besonders lecker macht!

Man nehme gefrorene Erdbeeren (und evtl. weitere Beeren, wie Himbeeren oder Heidelbeeren) und püriert diese mit Pflanzenmilch, einem Schuss Agavendicksaft und 1-2 Löffeln Eis. Angerichtet wird dann mit einem weiteren Löffel Eis und frischen Beeren.

DSC01621.JPG

DSC01609.JPG


DSC01082.JPG
Wassermelonen-Gurke-Minze-Saft

Auf dem letzten Street Food Festival ist mir die Idee für diese Saft-Kreation gekommen. Man nehme ein Stück Wassermelone und püriert dieses so fein wie möglich (oder schickt es durch den Entsafter). Hinzu kommt ein Stück (ca. 7cm) Gurke, welches ebenfalls püriert / entsaftet wird. Danach wird der Saft mit frischer Minze bestückt und eine Weile ziehen gelassen und kalt serviert.

DSC01118DSC01087


DSC01638.JPG
Schoko-Bananen Milchshake

Die Kombination aus Banane und Schokolade ist in verschiedensten Formen ein Knaller! So auch in einem Milchshake aus gefrorenen Bananen, Agavendicksaft und Pflanzenmilch, getoppt mit einem großen Löffel veganem Schokoladeneis (ebenfalls als Kokosmilch von Carlotta) und Schoko-Streuseln bzw. Kakaonibs und frischer Banane.

DSC01653DSC01632DSC01642


Was sind eure liebsten Kreationen oder Kombinationen für eine leckere und kalte Erfrischung?

Advertisements

Leckere Smoothies & Säfte selber machen

Grüne Smothies und Säfte sind schon seit geraumer Zeit total im Trend. Nicht nur weil sie super gesund sind, sondern eben auch unglaublich lecker!

Ein Glas frisch gepresster Saft oder Smoothies sind bei uns schon gar nicht mehr vom Frühstück weg zu denken und wir probieren viele verschiedene Varianten aus.

Allerdings sollte man nicht das komplette Gemüse und Obst, welches man zu sich nimmt verquirlen sondern auch gern ganz essen.

In diesem Post findet ihr viele Ideen für leckere Smoothies und Säfte. Unsere Smoothies machen wir mit einem Thermomix, die Säfte mit einem Kalt-Entsafter.

DSC_0349.JPG

dsc_0034

Grüne Smoothies

Beinhaltet eigentlich immer eine Banane, andere Früchte wie Orangen, Apfel, Kiwi oder Ananas und etwas gesundes Grünes. Da könnt ihr frischen Grünkohl oder Spinat verwenden, Brokkolie funktioniert auch oder gesundes Superfood Pulver aus z.B. Gerstengras, Moringa, Matcha, Spinat oder Brokkoli (es gibt auch Mischungen). Zum Schluss braucht ihr nur noch etwas, dass die Masse verflüssigt wie Kokoswasser, Saft oder normales Wasser.

ylkjv.PNG

Früchte Smoothies

Tiefkühlfrüchte eignen sich perfekt für eine fruchtige Erfrischung. Ihr könnt nehmen, was immer ihr wollt! Ich mag am liebsten Mango, Himbeeren und Waldbeeren. Aber auch eine Mischung mit Ananas und Weintrauben schmeckt toll! Dazu fügt ihr nur noch etwas Agavendicksaft und Wasser oder Fruchtsaft hinzu.

 

DSC_0047.JPG

Säfte

Säfte muss man aus Früchten und Gemüse herstellen, die viel Wasser enthalten. Banane oder Blattgemüse eignen sich da relativ schlecht. Tolle Kombinationen sind z.B. Karotte-Apfel, Apfel-Orange-Rote-Beete oder auch Gurke-Wassermelone mit Minze (habe ich selbst leider noch nicht testen können, werde ich aber sicher bald tun!)

ksgh.PNG

Auch Milchshakes kann man ganz einfach selber machen! Wir machen am liebsten Erdbeer – Milchshake. Einfach Erdbeeren mit etwas Milch (auch Hafermilch funktioniert super!) pürieren und Vanilleeis (als vegane Variante gibt es Kokos-Vanilleeis) hinzugeben. Im Sommer gibt es nichts Besseres!

dsc_0041

Als Superfood könnt ihr immer Sachen wie Gerstengraspulver, Moringa, Matcha und und und… benutzen, es gibt so viel Zeug was man in den Smothie machen kann, das man theoretisch sein ganzes Leben lang jeden Tag unterschiedliche Variationen trinken könnte :D Deswegen braucht ihr euch eigentlich auch nicht an Rezepte halten sondern könnt einfach nach dem was ihr da habt losmixen. Es muss nur immer etwas verflüssigendes bei den Smoothies dabei sein und Sachen wie Bananen lassen sich nicht entsaften, da sie fast keine Flüssigkeit enthalten.

Viel Spaß beim losmixen!

unterschrift-2

Trinkt ihr auch gerne Smothies oder Säfte?