13 Reasons Why I love Summer

This summer has been an absolute blast for me! Sunshine and hot temperatures since April and I can’t get enough of it. A summer that I thought I could just dream of – especially now that I don’t have to go to school anymore and can really enjoy my free time.

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I also work in a beer garden where we only open when it’s good weather and that means I already worked a lot (but also that you are bloody sweaty after 9 hours of dragging crates and making coffee.

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Since I am going to the southern hemisphere at the end of September I am going to escape fall and winter in Germany and enjoy another wonderful spring and summer and the amazing weather in Australia. Which means one and a half year of good weather and lots of sunshine for me – can’t complain about that!

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Sunshine! It’s proven that vitamin D (which our bodies produce with the help of sunlight) increases our energy and level of happiness and I can immediately feel that when sunbeams touch my skin.

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Watering our garden barefoot! One of my favorite things to do in our garden (next to chilling at the pool obviously :D ) is walking barefoot through our garden, feel the grass underneath my feet, the warm earth between my toes, carrying a watering can and watering our flowers, tomato-, strawberry-, raspberry- and zucchini plants. The only problem is that you need to have an eye on the ground because last year I stepped on a bee and got stung in my toe and couldn’t properly walk for two weeks…

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Laying in the sun at our pool! (or at the lake/ beach) Reading books, eating tons of watermelon and drinking homemade smoothies or milkshakes. Jumping in the pool to refresh. That’s how I could spend every day.

Eating outside! Something that we haven’t done a lot this year because there are a lot of wasps this summer, but it’s still one of my favorite things to do. Soaking in some morning sun sitting at our watercourse and enjoying the peace. Or having dinner with the family, eating garden tomatoes and zucchini or vegan sausages from the barbecue.

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Hot summer rain! After a beautiful sunny morning, clouds overcast the blue blue sky and it starts to rain. It’s still warm outside, the ground is heated up but the raindrops slowly cool down the air and it smells like hot summer rain.

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Eating fresh fruits and veggies! From our garden, freshly picked or grown under the south European sun. That’s what I could eat all day long. Watermelon, Strawberries, Mangoes, Grapefruit, Raspberries, Peaches, Nectarines, Blackberries, Grapes, Blueberries…

Dry in the sunshine! The tingling feeling of ocean or pool water evaporating by the heat and sunshine.

Riding my bike on mild afternoons! The sun is about to set, painting the sky in red, orange, violet and pink colors. Warm air is caressing my naked skin and blows through my hair. And I am just driving through the silent streets and not wanting to arrive at my destination.

Doing Yoga in the grass! Feeling the earth underneath, being grounded and touched by the sunlight.

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Summertime means vacation time & traveling! Two or three weeks in another country, on the road with my family. Laying at the beach, exploring streets and enjoying life.

Sleeping with windows wide open! Hearing the birds in the morning, the wind blowing through the trees and smelling the uprising day.

Short pans and dress weather! Not having to put on jackets or shoes before going outside, wearing bikinis all day and just putting on a dress and sandals and your good to go.

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The Smell of Summer! Sunscreen, chlorine, saltwater, seaweed, freshly mown grass, homemade strawberry jam, flowers, warm earth, fruit, hay and fields, summer rain…


I know that there are some people who are already done with all the heat and wish for some colder temperatures, but I’m totally fine with that. Especially when we have some warm summer rain here and there – that smell is just incredible, right?

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What do you think about this summer? Do you love the heat and all the sunshine we have this year as well?
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What I Eat on a Hot Summer Day #19

Summer is the best time for fresh healthy food. So much variety, lots of garden produce and local produce, the prices are affordable and because of the heat you just want to eat fresh food.

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Right now I am soo addicted to watermelon. I could literally eat it for breakfast, lunch, dinner and as a snack. I mean, what can I say – it’s sweet, fruity and so refreshing!

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In Portugal, I fell in love with grapefruit because they taste so sour-sweet and fresh.

Peaches, Nectarines, Mangoes and all kinds of Berries are some more favorites that I can’t get enough of! Fruit is all I crave at the moment and I can not understand how people do a keto or low carb diet and not eat fruit in summer. I would not be okay with that. I love fruit just way too much!

How about you? Do you eat lots of fruit at the moment or do you try to get away from all the fruit sugar? 

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The last few weeks after our trip to Portugal I tried to eat very clean, vegan and healthy because I didn’t eat that well on vacation (lots of white bread and cheese) and I did okay. Not as I hoped, but I ate out with friends a lot (basically all vegan at least) but still bread and cheese here and there and the last days I also craved chocolate every night… But I also tell myself that I won’t have access to a lot of the food I can eat now when I am in Australia cause I need to buy cheap – so I let myself have it all now :D

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My breakfast still looks pretty much the same: some porridge, lots of fruit and sometimes a bit vegan lupin mango yogurt. I often have an extra bowl of watermelon or other fruit on the side as well.

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Then for lunchtime, I sometimes have more fruit, a big salad with garden tomatoes and cucumbers or a wrap depending on how late I ate breakfast and how hungry I am. I really like to have cold food for lunch because at 36°C it’s just too much to cook something or eat warm food and wraps and salads are a great way to get some greens in as well!

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Now that we super many tomatoes from our garden we love to roast thick slices in a pan on both sides an then put it on a bread with hummus. Or you can also put some feta cheese on top and wait one more minute until it gets warm as well. Tastes freaking amazing and I can highly recommend making these hot tomatoes to top your bread.

Sometimes we have some tofu with it or some fresh cucumber and chives from the garden.

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As I already mentioned I craved chocolate after dinner and I let myself enjoy some vegan chocolate. It’s not healthy and clean at all, but I still want to be honest with you.

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Luckily I bought silken tofu today at the Asia market and now I can make my healthy vegan chocolate dessert mousse again to have something chocolaty but still healthy when I crave it.

What I Eat in a Day #18 | Sushi Dates & Healthy Breakfasts

Der Sommer läd mit seinem ganzen frischen Obst und Gemüse – saftig, aromatisch, süß und wirklich reif – einfach dazu ein sich gesund zu ernähren. Denn auf Süßkram und Fettiges kann man bei diesen Temperaturen getrost verzichten und sich lieber auf eine leckere Wassermelone stürzen. Wem geht das auch so wie mir?

Aus diesem Grund wollte ich mal wieder ein What I Eat in a Day im Sommer mit euch teilen. Allerdings wird es hierbei nicht nur um einen Tag gehen, sondern ich möchte euch zeigen, was ich eigentlich täglich esse und wie ich mich einfach gesund und größtenteils vegan ernähre.

In meinen Instagram Stories könnt ihr fast täglich mitverfolgen, was ich esse und euch vielleicht auch ein paar Ideen und Inspirationen mitnehmen – genau wie in diesem Beitrag!

Frühstück

Meine erste Malzeit des Tages nehme ich oft erst recht spät zu mir, da ich vorher Sport mache. Das ist zu einer richtigen Routine geworden und ich fühle mich damit so gut!

Danach gibt es dann ein ausgibiges und wirklich riesiges Frühstück. Meist bestehend aus einer großen Schüssel Porridge mit Haferflocken, Buchweizenflocken, Flohsamenschalen, Chia- und Leinsamen, Proteinpulver, heißem Wasser aufgekipt und dann noch Pflanzenmilch. Darüber kommt ganz ganz viel Obst, wofür ich meist noch eine 2. Schüssel brauch, weil gar nicht alles in eine passt :D und evtl. noch Mango-Lupinenjoghurt und mein selbstgemachtes gesundes crunchy Müsli darüber.

Dazu esse ich frische Wassermelone und trinke Kokoswasser oder Wasser mit Limette und Minze aus dem Garten.

Nach viel zu langer Zeit habe ich auch mal wieder meine klassischen veganen Pancakes gemacht und mich buchstäblich neu in sie verliebt! Nach dem Urlaub werde ich auf jeden Fall wieder öfter welche machen.

Und auch einen grünen Smoothie mit gefrorener Banane, Spinat und Grünkohl aus dem Garten, Apfel, Gerstengraspulver, Moringa-Pulver und Kokoswasser mache ich mir gerne für den Vormittag während meiner Schreibtischarbeit.

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Im Sommer gibt es keine besseren Snacks als frisches Obst und genau deshalb bin ich der Meinung, dass diese Jahreszeit ideal ist um eine gesunde Lebens- und Essweise zur Routine zu machen. Denn wer zieht diesen süßen, fruchtigen frischen Bonbons schon richtige Bonbons vor?

Bei dem ausgibigen Frühstück reicht mir zum Mittag dann etwas Leichtes. Gerne auch kalt, wie zum Beispiel frischer Salat aus dem Garten mit Tomate, Paprika und Gurke mit einem Dressing aus Hummus und Leinöl und dazu ein Wrap gefüllt mit Rote-Beete Hummus, Gemüse und Kidney Bohnen oder auch einfach nur zwei Brote mit Aufstrich und Salat. So bekommt man viele Vitamine über frisches Grün!

Zum Abendessen gab es bei mir in letzter Zeit unheimlich oft Sushi und ich kann mich nicht beschweren! Bei Sushi-Freunde gibt es über die WM nämlich ein Special Preis von 14€ für All you can Eat und dieses gibt es auch zum Mitnehmen. Witziger Weise bekommt man dabei eine Platte auf die so viel passt, dass man das im Restaurant niemals essen könnte und so habe ich mir mit meinen Freundinnen zu dritt zwei Platten geteilt und wir haben nicht mal alles geschafft :D

Auch mit meinen Eltern habe ich diesen Monat dort zwei Mal gegessen und wir waren zum Zeugnisessen beim Asiaten, wo es ebenfalls Sushi gab.


Was sind eure Sommer Gerichte? Wovon bekommt ihr nicht genug und was gibt es bei euch an heißen Tagen zu essen?